Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến câu nói “buổi sáng hãy ăn như một ông vua, buổi trưa ăn như một hoàng tử và buổi tối ăn như một gã ăn mày”. Điều đó cũng có nghĩa là bữa ăn sáng đối với con người chúng ta vô cùng quan trọng, nó cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài làm việc và sinh hoạt. Nhưng buổi sáng nên ăn gì là tốt nhất cũng là một câu hỏi mà không phải ai cũng biết lời giải đáp. Chúng ta hãy cũng tìm hiểu xem nhé.

Tầm quan trọng của bữa ăn sáng

Trong thời buổi hiện nay, không ít người đã bỏ qua bữa ăn sáng. Thay vì thưởng thức bữa sáng thì chúng ta lại cố nằm thêm một chút nữa để bù lại việc đi ngủ quá trễ vào tối qua, có người lại lựa chọn những ly cà phê đặc sệt để khởi đầu ngày mới.

Đó là những việc hằng ngày vô tình hủy hoại dần sức khỏe vốn có và làm nảy sinh nhiều nguy cơ gây bệnh cho cơ thể chúng ta.

Bởi vì bộ não của chúng ta rất cần đường gluvose để hoạt động, đòi hỏi phải được cung cấp liên tục từ máu. Các hoạt động của não sẽ bị ngưng trệ và kéo theo nhiều trạng thái tiêu cực nếu không ăn bữa sáng như: mệt mỏi lừ đừ, mắt kém, tinh thần không đủ tập trung, giảm khả năng suy luận và giao tiếp, tay chân yếu ớt,…

Các nghiên cứu cho thấy những đứa trẻ được ăn bữa sáng bài bản thì sẽ lanh trí, nhanh nhẹ hơn, hoạt bát và tính toán thông minh hơn những đứa trẻ còn lại.

Năng lượng của bữa ăn sáng nên chiếm từ 25 đến 30% tổng năng lượng được dung nạp trong một ngày. Tùy theo cơ địa và các đặc tính riêng biệt của mỗi người mà khẩu phần ăn cũng không giống nhau, nhưng đều cần phải có bữa sáng.

Buổi sáng nên ăn gì là tốt nhất? ăn như thế nào?

Để có bữa điểm tâm đúng cách và đủ chất, chúng ta cần có đủ 4 nhóm thực phẩm là:

• Bột đường như cơm, cháo, bún, mì, nui, phở, xôi, khoai,…
• Nhóm chất chứa nhiều đạm như thịt, cá, tôm, trứng, đậu hũ,…
• Các thức ăn có chất béo như dầu, mỡ, bơ, nên dùng dầu thực vật
• Những món rau, củ, quả để cung cấp chất xơ cho cơ thể.

Đối với những người ăn kiêng, có thể giảm bớt lượng chất béo nhưng không nên tuyệt đối, vì nó góp phần tạo năng lượng cho cơ thể trong hoạt động hằng ngày, với một lượng nhỏ không có tác động tiêu cực cho cân nặng hay vóc dáng của bạn.

Bữa sáng nên có thịt cá, trứng, các loại đậu, để giảm bớt tính ngấy cho các món ăn thay vì chỉ tiêu thụ tinh bột đơn giản, rất dễ gây buồn ngủ.

Nếu là trẻ nhỏ thì phụ huynh có thể băm nhuyễn những thực phẩm đã kể trên, hoặc xay nhuyễn hay nấu cháo để đút cho trẻ. Trẻ em chính là nhóm người cần cung cấp bữa sáng nhất, để phát triển cơ thể một cách khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh lặt vặt.

Nếu không muốn ăn rau, bạn có thể thay bằng một số loại trái cây như chuối, táo,…nhưng không nên ăn những loại cam quýt hay bưởi vì ngoài vitamin C thì chúng còn chứa axit không tốt cho dạ dày khi mới thức dậy.

Buổi sáng khi chưa ăn gì thì không nên uống các loại sữa, điều này sẽ khiến chúng ta bị đau bụng do ảnh hưởng đến dạ dày và thành ruột một cách khá nghiêm trọng, có thể làm cho bạn nôn mửa và kiệt sức nhanh chóng. Bạn có thể uống sữa sau bữa ăn.

Điều quan trọng: u

ống nước trước khi ăn

Buổi sáng dạ dày còn chưa làm việc nhiều nên việc uống một cốc nước lọc sẽ giúp nó dễ dàng tiêu hóa thức ăn đấy, đừng để miệng khô khan mà ăn sáng nhé.

Thay đổi thực đơn mỗi ngày sẽ giúp bạn và gia đình cảm thấy hứng thú với bữa sáng và không ai muốn bỏ qua bữa ăn quan trọng này nữa. Thông thường buổi sáng chúng ta nên có những món thật nhẹ nhàng, dễ ăn và không “gây khó khăn” cho hệ thống tiêu hóa như cháo, bún, phở, miến, phổ biến là món bánh mì với trứng và một số loại hoa quả kèm theo.

Bữa ăn sáng nên cách bữa trưa khoảng 4 – 5 tiếng để đảm bảo cơ thể đã kịp hấp thu và tiêu hóa phần dinh dưỡng của buổi sáng, sẵn sàng tiếp nạp phần ăn trưa. Nếu có thể, buổi sáng bạn cũng nên chuẩn bị thức ăn mang theo đến chỗ làm việc, buổi trưa chỉ cần hâm nóng lại bằng loại cà mèn điện là có bữa cơm nóng hổi mà không cần phải ăn những món ăn nhanh đôi khi không đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng.

Tạo ra các bữa ăn sáng hấp dẫn không chỉ làm đầy năng lượng cho một ngày dài làm việc, học tập hiệu quả và tăng sức đề kháng cho mỗi người mà bữa ăn sáng còn giúp cho các thành viên có cơ hội được ngồi với nhau, ăn uống và trò chuyện, tạo thêm sự gắn kết.

Buổi sáng có nên ăn khoai lang không ? có tốt không ?

Với những thành phần có tính dinh dưỡng như vậy, khoai lang trở thành sự lựa chọn cho nhiều gia đình để dùng vào buổi sáng. Ăn một lượng vừa phải khoai lang chín kèm theo sữa nguyên kem hoặc sữa chua, thêm ít rau xanh thì đã tạm ổn. Hoặc bất cứ thực đơn nào bạn thích, chỉ cần chế biến an toàn và đúng cách thì ăn khoai lang vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe.

Một vài món ăn được chế biến từ khoai lang có thể dùng vào buổi sáng:

– Khoai lang luộc hoặc nấu, đây là cách làm đơn giản nhất mà nhiều người áp dụng. Vừa tiết kiệm thời gian lại vừa thưởng thức được mùi vị nguyên sơ của củ khoai lang mà họ yêu thích.

– Món canh thịt với rau củ quả gồm khoai lang, khoai tây, cà rốt, củ dền,…mỗi thứ một ít sẽ làm món canh rất đậm đà, giải nhiệt mà lại nhiều chất dinh dưỡng.

– Nước lèo cho món bún, phở, miến cũng có thể bỏ thêm vài cục khoai lang hay những loại củ khác để làm tăng tính hấp dẫn và dinh dưỡng cho các món ăn này.

Những điều cần lưu ý khi ăn khoai lang:

– Vì có chất đường tự nhiên trong thành phần hóa học nên củ khoai lang nếu ăn nhiều vào buổi sáng khi bụng đói thì sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Vì thế, chúng ta vẫn không tuyệt đối tránh xa khoai lang vào buổi sáng những cũng nên cẩn thận. Có thể ăn sau khi lót dạ một vài thứ khác tương đối trong dạ dày, và khoai phải được chế biến thật chín. >> Mời bạn xem thêm thông tin: Ợ hơi kéo dài nguy cơ mắc bệnh gì? : http://tybachthao.com.vn/o-hoi-keo-dai/

– Không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là vào buổi sáng. Những người thường ăn nhiều khoai lang dễ dẫn đến giảm cân ngoài ý muốn (đối với những tạng người gầy, dễ bị sút cân thì càng hạn chế ăn). Bên cạnh đó, ăn nhiều khoai lang đồng nghĩa với việc bạn dung nạp nhiều chất xơ vào cơ thể, mà nhưu vậy không phải là tốt, nó sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu vi khoáng, làm cơ thể mất cân bằng chất.

– Khi ăn khoai lang thì nên lột sạch phần vỏ củ vì có nguy cơ bị ngộ độc do các vết nâu, đốm đen trên vỏ. Ngoài ra, trong thành phần chất của vỏ khoai lang có rất nhiều chất kiềm, sẽ giúp ích cho những người bị táo bón nhưng đối với những người có hệ tiêu hóa không được khỏe thì việc ăn vỏ khoai lang sẽ càng không ổn vì chất kiềm làm cho hệ tiêu hóa phải đối phó một cách mệt mỏi.

– Khoai lang có công dụng chữa một số bệnh như cảm mạo thông thường hay táo bón. Người ta thường ăn khoai khang vỏ trắng ruột trắng. Còn trường hợp muốn ăn khoai lang để bổ sung dưỡng chất thì nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Nên ăn kèm đạm động vật, thực vật để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể. Khoai lang còn chứa nhiều canxi nên cần cân nhắc về vấn đề sỏi thận khi ăn nhiều.

– Bảo quản củ khoai ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tráng xa đường đi của những loại côn trùng gây hại và truyền nhiễm như chuột, gián,… Đặc biệt là khoai lang tươi nên được dùng trong vòng 1 tuần kể từ ngày nhổ khỏi mặt đất, còn nếu muốn bảo quản lâu thì phải phơi khô hoặc sơ chế trước khi cất.

Buổi sáng có nên ăn chuối không, có tốt không ?

Việc ăn một vài quả chuối hoặc món chế biến từ chuối vào buổi sáng giúp ích cho chúng ta trong những vấn đề sau:

• Tăng cường trí nhớ: một nghiên cứu gần đây tại nước Anh cho kết quả rằng ăn chuối vào buổi sáng giúp tăng cường não bộ, khiến con người tập trung nhiều hơn vào công việc và hoạt động của một ngày dài. Tác dụng này là nhờ chất kali có trong chuối.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: chuối có nhiều chất xơ vì vậy ăn chuối buổi sáng sẽ giúp ích cho các hoạt động bình thường của ruột, dạ dày và đường tiêu hóa nói chung, khắc phục các tình trạng táo bón, chướng bụng nếu có mà không cần uống thuốc nhuận tràng.
• Giảm cân: Tại Nhật Bản và Hàn Quốc, người ta dùng chuối để làm thực phẩm chính cho việc giảm cân. Chỉ với 2 quả chuối mỗi buổi sáng, các cô gái đã có thể giảm được 2 đến 3 kg trong vòng 1 tháng. Tác dụng này rất được phái đẹp chú ý và áp dụng.
• Bổ sung chất xơ: Chuối có thể là món thay thế các loại rau củ bổ sung chất xơ cho bữa ăn sáng rất tốt. Cơ thể được cung cấp đầy đủ chất xơ sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, loại bỏ chloesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, viêm kết ruột, nguy cơ bệnh tim.
• Làm đẹp da: Ăn chuối và uống một ly nước ấm vào buổi sáng thường xuyên sẽ giúp bạn có một làn da căng khỏe, mịn màng và ngăn ngừa mụn, vết nám, tàn nhang cũng như các biểu hiện lão hóa da rất tốt. Việc ăn chuối cũng có tác dụng như đắp mặt nạ vậy.
• Tốt cho hệ thần kinh: nhờ vitamin B6 trong quả chuối mà chúng ta có thể tư duy tốt hơn, điều chỉnh nồng độ máu trong cơ thể. Đối với những người hay mắc chứng trầm cảm thì nên được cung cấp chất tryptophan giúp thư giãn, mà nó có nhiều trong chuối.

Tuy chuối có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng việc ăn quá nhiều chuối vào buổi sáng cũng không được khuyến khích, nó có thể gây ra những tác hại như:

• Gây đau đầu vì lượng chất tyramine có trong chuối chín.
• Gây cảm giác buồn ngủ, mệt mỏi, gà gật do chất magie.
• Gây buồn nôn và nôn do nhịp tim bất thường nếu ăn nhiều
• Tổn hại thần kinh vì quá nhiều vitamin B6 được dung nạp

Các nhà nghiên cứu đã công bố rằng mỗi ngày ăn 3 quả chuối sẽ là số lượng lý tưởng nhất, vừa cung cấp đủ chất cho cơ thể, giảm nguy cơ bị máu đông trên não mà cũng vừa đủ để không gây ra những tác hại do ăn quá liều lượng như đã kể trên.

Buổi sáng có nên ăn táo không, có tốt không ?

Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để ăn táo. Nguyên nhân là do táo rất giàu pectin, đặc biệt ở vỏ táo. Pectin hỗ trợ hiệu quả các chức năng đường ruột và ngăn ngừa táo bón. Trong khi đó, bạn không nên ăn táo vào buổi tối hoặc ban đêm. Trong táo có hàm lượng cao các axit hữu cơ, nếu tiêu thụ vào buổi tối, nó sẽ kích thích các cấp độ axit trong dạ dày, gây khó chịu.

Theo các thông tin tin cậy, táo là một loại quả thích hợp cho bữa sáng vì rất có lợi cho đường ruột. Bên cạnh đó, các nhà khoa học đã chỉ ra cụ thể những lợi ích của việc ăn táo vào buổi sáng như sau:

• Tốt cho thực quản và dạ dày: Táo giúp chống nhiễm khuẩn đường tiêu hóa tốt, nếu bạn ăn một quả táo trong vòng 15 phút thì cơ thể đã được tiêu diệt hết 99% các vi sinh vật gây bệnh trong miệng, thực quản và dạ dày.
• Tăng cường năng lượng cho đôi mắt: Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, táo có thể giúp đôi mắt bổ sung sức khỏe và ngăn chặn đục thủy tinh thể khi tới tuổi trung niên. Mỗi buổi sáng ăn một quả táo sau bữa ăn là được.
• Giúp giải độc gan: Nếu không thích ăn, bạn có thể sáng tạo bằng một ly nước ép táo thơm ngon, bổ dưỡng trong hoặc sau khi ăn sáng để chất acid malic giúp cơ thể hòa tan sỏi mật, loại bỏ chất độc hại ra ngoài, loại bỏ vi khuẩn gây hại gan.
• Bảo vệ tim mạch: Việc tăng cường chất xơ, giảm lượng cholesterol của táo giúp chúng ta giảm được nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch, làm giảm nguy cơ bị đau tim, đặc biệt ở người có tiền sử đau tim thì ăn táo cũng giúp bạn cải thiện sức khỏe.

Về việc táo có giúp giảm cân được hay không thì chắc chắn câu trả lời là có. Giảm cân là một trong những lợi ích quan trọng nhất của việc ăn 1 quả táo vào buổi sáng hoặc 1 ly nước táo ép vào buổi trưa nắng nóng, vừa ngon vừa giúp cải thiện vóc dáng, làn da, đó chính là mong ước của chị em phụ nữ.

Như đã nói, trong 100g táo thì chỉ có 54 calo và rất nhiều chất xơ. Nếu ăn 1 quả táo đồng nghĩa với việc dạ dày bị đánh lừa là đã no trong khi bạn chỉ vừa dung nạp rất ít năng lượng, và bạn không muốn ăn nhiều nữa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chúng ta nên kết hợp việc ăn táo với uống thật đủ nước để cơ thể nhẹ nhàng hơn, đầu óc được thư giãn, hỗ trợ tốt cho việc giữ sắc đẹp của mình.

Đối với những người muốn thực hiện chế độ ăn kiêng với quả táo, bạn có thể làm như sau:

• Ngày thứ nhất: sáng 2 quả, trưa 1 quả, tối 2 quả.
• Ngày thứ 2: sáng 1 quả và 1 cốc sữa, trưa 1 quả và rau củ, tối 2 quả.
• Ngày thứ 3: sáng 1 quả và 1 trứng, trưa 1 quả và rau luộc, tối 1 quả và 1 bát súp.
• Ngày thứ 4: sáng 1 quả và cốc sinh tố cải xoăn, trưa 1 quả và 1 bát súp, tối 1 quả và củ cải luộc.
• Ngày thứ 5: sáng 1 quả, trưa 1 quả và ít thịt nạc, tối 1 quả và cá hấp, thêm 1 bát súp.

Bằng cách này, sau 5 này bạn sẽ giảm được khoảng 2 kg, với điều kiện phải kết hợp vận động đều đặn. Nếu không vận động mà chỉ thực hiện đúng như cách giảm cân này thì cơ thể sữ bị mệt mỏi, tâm trạng không tốt và cảm thấy chán ngấy, không ngon miệng.

Ăn táo không chỉ giúp bạn luôn cảm thấy no mà nó còn giúp quá trình trao đổi chất diễn ra ổn định hơn kể cả sau khi ăn kiêng bạn quay trở lại chế độ ăn uống ban đầu. Rất đơn giản, dễ thực hiện và tiện lợi vô cùng phải không? Hãy chọn cho mình những quả táo thật ngon, thật tươi để bắt đầu chế độ lấy lại vóc dáng mơ ước thôi nào.

Buổi sáng có nên ăn cơm không có tốt không ?

Việc chuẩn bị và thưởng thức bữa cơm sáng cũng quan trọng như các bữa ăn trưa và tối vậy. Ăn gì vào buổi sáng cũng tốt miễn là có ăn và ăn đúng cách, đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho việc cung cấp năng lượng hoạt động cả ngày dài.

Ăn cơm buổi sáng có những lợi ích to lớn mà bạn không ngờ đấy:

• Cung cấp đầy đủ tinh bột cho một ngày nhiều năng lượng
• Giúp tỉnh tảo và làm việc hiệu quả với tinh thần minh mẫn
• Các món ăn chung với cơm cũng bổ sung khá nhiều dưỡng chất
• Đối với trẻ nhỏ, khả năng tiếp thu bài tốt hơn và linh hoạt hơn

Đặc biệt, đối với trẻ em thì nhóm thức ăn chứa nhiều tinh bột như cơm rất cần thiết cho bé để chuyển hóa thành năng lượng, đẩy mạnh hấp thu dưỡng chất vào cơ thể một cách khỏe mạnh.

Ngoài tác dụng cung cấp đủ năng lượng thì bữa cơm sáng còn góp phần cải thiện làn da và kiểm soát huyết áp của chúng ta với hoạt chất chống oxy hóa có trong thành phần của gạo. Các chất dinh dưỡng trong gạo còn giúp dẫn truyền thần kinh, kiềm chế những ảnh hưởng xấu của các tác nhân gây bệnh mất trí nhớ, ở người lớn tuổi gọi là bệnh Alzheimer.

Nên ăn sáng vào thời gian nào?

Theo y học, dạ dày của con người hoạt động vào khoảng 7 đến 9 giờ, vì thế việc ăn sáng cần được thực hiện trước 7 giờ để thức ăn được hấp thu và chuyển hóa tốt nhất. Nếu ăn trễn hơn thì dạ dày không có gì co bóp khiến nó dồn nhiều acid gây nguy cơ cho các bệnh về dạ dày. Hơn nữa cơ thể chúng ta đã “nhịn đói” từ đêm qua đến sáng nên cần được dung nạp chất sớm hơn.

Điều quan trọng: uống nhiều nước

Buổi sáng dạ dày mới bắt đầu làm việc, nếu cho nó hoạt động ngay với các chất có trong bữa ăn sáng thì không đảm bảo hiệu quả, hơn nữa còn gây kiệt sức cho dạ dày. Vì thế trước khi ăn sáng, bạn nên uống nửa cốc nước lọc sẽ giúp ích rất nhiều, vừa để dạ dày làm quen với co bóp, vừa thanh lọc các chất độc hại trong cơ thể.

Ăn cơm buổi sáng có mập không?

Tất nhiên tinh bột thì ít hay nhiều sẽ làm cho chúng ta tăng cân, nhưng điều này hoàn toàn có thể khắc phục bằng các món ăn kết hợp như rau, củ, các loại chứa nhiều chất xơ và một ly nước trái cây sau bữa ăn thì sao?

Lưu ý: Tuy là ăn cơm vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên nhớ không ăn cơm đã bị ôi thiu hoặc có dấu hiệu hơi khác mùi. Bên cạnh đó các thức ăn để từ đêm hôm qua hâm nóng lại để ăn với cơm nguội cũng không phải cách hay đâu nhé. Thức ăn thừa bảo quản không tốt sẽ sản sinh các chất gây ung thư hoặc nhiễm khuẩn, ngộ độc, đều không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Nếu bạn vẫn muốn để thức ăn thừa sáng mai đem hâm nóng lại ăn thì hãy bỏ chúng vào hộp riêng biệt, đậy nắp và cất vào ngăn lạnh.

Buổi sáng có nên ăn cà chua không, có tốt không ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua rất tốt cho sức khỏe và ăn vào thời gian nào trong ngày cũng được nhưng đặc biệt có lợi nếu chúng ta ăn 1 hũ sữa chua vào buổi sáng.

Nguyên nhân là vì buổi sáng dạ dày chưa có cảm giác đói cũng như chưa bị ngán món ăn, khi ăn sữa chua vào lúc này sẽ kích thích tiêu hóa, giúp cho bao tử làm việc tốt hơn và chúng ta cảm thấy ngon miệng hơn cho bữa ăn sáng.

Bên cạnh đó, buổi sáng là thời gian cơ thể tiếp nhận canxi tốt nhất, hấp thụ được lượng canxi cần thiết để ngày mới tràn đầy năng lượng. Nếu buổi sáng vội quá không kịp ăn gì thì có thể tạm yên tâm với việc ăn 1 hũ sữa chua, cũng khá ổn.

Các vi khuẩn sống trong sữa chua giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tăng sức đề kháng, ăn vào sữa chua vào buổi sáng để cơ thể bắt đầu một ngày mới thật khỏe mạnh và thoải mái.

Bạn cũng có thể ăn sữa chua sau khi đã lót dạ bằng một cốc nước lọc với một ít bánh mì hoặc bất cứ món ăn nhẹ nào. Điều đó sẽ có lợi cho dạ dày và cung cấp tốt hơn lượng chất bổ dưỡng để cơ thể làm việc thêm hiệu quả.

Món sữa chua sẽ thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt khi kết hợp với các loại trái cây như nho, dâu tây, táo, nha đam, lá bạc hà,…Bằng sự khéo tay và sở thích bày biện, nội trợ của mình, nhiều chị em đã chế biến rất nhiều món ăn ngon, mát, bổ dưỡng từ sữa chua đơn thuần. Đó cũng là cách kích thích khẩu vị thông qua hình thức, nó giúp cho việc tiếp nhận các chất trở nên dễ dàng, thoải mái. Bên cạnh đó, các loại kết hợp với sữa chua cũng rất tốt, cung cấp chất xơ và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp.

Có nên ăn bơ vào buổi sáng? Có tốt không?

Về cơ bản thì ăn bơ vào buổi sáng chính là cách tốt nhất để chúng ta hấp thụ vitamin mà không sợ tích tụ chất béo trong cơ thể.

Ngoài buổi sáng bạn vẫn có thể ăn vào những thời điểm khác, nhưng chỉ ăn một hoặc một nửa quả mà thôi. Nếu có nhu cầu tăng cân thì chúng tá có thể ăn sau bữa ăn từ 1 – 2 tiếng, như một bữa ăn phụ. Tuy nhiên cũng không nên ăn hằng ngày.

Một số món gợi ý làm từ bơ:

Bơ có thể dùng để ăn không, hoặc ăn với đường, nhưng cũng có thể từ quả bơ mà chế biến ra những món vô cùng hấp dẫn như bơ trứng nướng, sinh tố bơ chuối, dưa leo cuộn bơ, bánh mì pho mát bơ, pizza bơ trứng, bơ cuộn thịt dăm bông, bơ trộn nấm – đậu – trứng bác, zalad bơ,…

Tác dụng phụ nguy hiểm của việc ăn quá nhiều bơ

Không ai phủ nhận các lợi ích của quả bơ trong cuộc sống, tuy vậy bạn cũng nên chú ý về lượng bơ tiêu thụ. Các nhà dinh dưỡng đã chứng minh rằng việc lạm dụng bơ sẽ khiến cơ thể gặp khá nhiều rắc rối mà nghe qua chắc hẳn bạn sẽ không còn chủ quan với việc ăn bơ nữa:

• Gây dị ứng: Ăn một lúc quá nhiều bơ hoặc ăn nhiều trong một thời gian liên tục thì cơ thể sẽ phản ứng với các biểu hiện dị ứng như nôn, rối loạn tiêu hóa, nổi mẩn đỏ hoặc eczema, nổi mề đay, chóng mặt,…
• Gây hại cho bào thai: Bác sĩ thường khuyên các bà mẹ khi mang thai nên hạn chế ăn bơ và nó chỉ có lợi ích khi thỉnh thoảng các mẹ ăn một ít mà thôi. Ăn nhiều bơ trong thai kì sẽ gây thiệt hại cho các tuyến vú, tuyến sữa.
• Tác hại cho gan: Những bệnh nhân gan cũng được khuyến cáo đề phòng với quả bơ vì nó chứa một số loại dầu có thể gây tổn thương đến bộ phận này. Tốt nhất là hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để áp dụng phù hợp với tình trạng của mình.
• Làm tăng cân: Ăn một ít bơ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu và không cần ăn nhiều thứ khác, vì thế nó hỗ trợ bạn giữ vóc dáng. Tuy nhiên ăn quá nhiều bơ thì lại khác. Lúc này, cơ thể được nạp quá nhiều chất béo từ bơ, bạn biết kết quả rồi đấy.
• Giảm cholesterol có lợi trong cơ thể: Ngoài những loại cholesterol xấu được loại bỏ khi ăn bơ, thì thành phần cholesterol có lợi cũng có nguy cơ bị hấp thụ bởi lượng beta-sitosterol trong quả bơ do việc ăn bơ quá nhiều, gây hại cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong bơ có nhiều thành phần tái tạo da, đẩy lùi lão hóa, nhưng khi ăn nhiều thì cơ thể không tiêu thụ kịp, đọng lại trong gan sẽ gây hại khôn lường. Lời khuyên là chỉ nên ăn tối đa 1/6 quả bơ, nó sẽ cung cấp khoảng 5g chất béo và 55 đơn vị calo, vừa đủ cho việc bổ sung năng lượng cũng như ngăn ngừa tác dụng phụ.

Ăn xôi vào buổi sáng có tốt không, có mập béo không?

Nếp chứa rất nhiều calo, bên cạnh đó món xôi còn có thêm những món phụ nấu kèm thì lượng chất bổ khỏi phải bàn. Cho nên đối với những người cần năng lượng hoạt động cho một ngày dài thì phải nói xôi rất tốt cho bữa ăn sáng.

Những lợi ích của việc ăn xôi vào buổi sáng:

• Giúp tinh thần minh mẫn nhờ các dưỡng chất có lợi.
• Bổ sung đầy đủ năng lượng, với lượng tinh bột và calo cao.
• Không bị ảnh hưởng bởi hóa chất như khi bạn ăn các món khác.
• Giúp tạo cảm giác no lâu, tránh được tình trạng ăn vặt khác

Ăn xôi buổi sáng có mập không?

Xôi chứa nhiều dưỡng chất giúp dạ dày có cảm giác rất no chỉ bằng một nắm xôi nhỏ. Nếu chỉ dừng lại ở một nắm xôi thì không thể làm bạn tăng cân. Nhưng ăn xôi quá nhiều thì việc mập lên là có đấy! Vì lượng chất trong xôi nếp được hấp thu quá nhiều sẽ khiến cơ thể không kịp tiêu thụ, giải phóng thì sẽ tích tụ chất béo trong người, dẫn đến tăng cân là điều đương nhiên.

Do vậy đừng nên ăn nhiều xôi trong một ngày và ăn nhiều ngày liên tiếp để tránh tình trạng mập lên không mong muốn bạn nhé.

Hoặc nếu “lỡ” ăn khá nhiều xôi vì không cưỡng lại độ hấp dẫn của nó, thì chúng ta hãy khắc phục hậu quả bằng cách uống nhiều nước và thực hiện những động tác thể dục nhẹ, đi bộ hoặc vận động nhiều để tiêu hao nhanh chóng phần chất dư thừa mà mình vừa nạp vào. Cũng không cần quá lo lắng đâu.

Những người không nên ăn nhiều xôi vào buổi sáng

Không phải ai ăn xôi cũng tốt đâu, vì có nhiều trường hợp cần tránh xa hoặc hạn chế tối thiểu xôi như:

• Người muốn giảm cân: Như đã nói trên, tinh bột trong xôi sẽ khiến cơ thể bạn phát phì nếu sáng nào cũng nạp cho nó quá nhiều xôi nếp. Nếu “thèm” quá, bạn chỉ nên ăn một nắm và uống nhiều nước để việc chuyển hóa năng lượng đạt hiệu quả.
• Người bị nóng trong, hay nổi mụn: Các bạn nữ chú ý nhé, ăn xôi nhiều quá dễ nổi mụn và làm cho da bị xấu đi đấy. Xôi nếp có tính nóng nên nó không thâ cho làn da của bạn đâu, ăn càng nhiều thì nguy cơ mặt đầy đèn pin sẽ càng cao.
• Phụ nữ sinh mổ: Sau khi sinh bằng phương pháp mổ, các bà mẹ nhớ tuyệt đối không ăn xôi nếp dù có thích đến mấy. Bởi vì gạo nếp có tính nóng nên dễ gây sưng, mưng mủ cho vết mổ và nhiều hậu quả khác, vừa đau lại vừa mất thẩm mỹ.
• Người bệnh dạ dày: Dạ dày và hệ tiêu hóa nói chung của bạn nếu có bất cứ vấn đề gì như viêm loét chẳng hạn, thì không nên ăn xôi. Vì món này sẽ làm bạn bijw ợ chua, trào ngược dạ dày, chướng bụng, đau bụng, tăng nguy cơ viêm,…
• Phụ nữ mang thai: Theo y học cổ truyền, gạo nếp chứa tinh đường bột có tính ấm, thường được dùng để chữa các chứng hư lao, tiêu chảy,…ở phụ nữa mang thai. Tuy nhiên xôi dẻo sẽ gây cảm giác khó tiêu cho bà bầu, hơn nữa nếu ăn nhiều còn có nguy cơ bị tiểu đường.

Ăn yến mạch vào buổi sáng có tốt không?

Khoa học chứng minh rằng ăn yến mạch vào buổi sáng chính là sự lựa chọn hoàn hảo vì nó giúp cải thiện đường tiêu hóa mức tối đa, giảm cholesterol xấu trong máu, cho cảm giác no lâu để hoạt động trong ngày, hỗ trợ thần kinh cho việc tập trung và tỉnh táo để làm việc,… Nói chung là rất nhiều lợi ích của việc ăn yến mạch vào buổi sáng.

Chúng ta có thể dùng yến mạch để chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho bữa sáng như cháo yến mạch chuối sữa (dành cho trẻ nhỏ), cháo yến mạch thịt bò cần tây, cháo yến mạch nấu thịt hun khói và trứng lòng đào, cháo yến mạch rau củ, cháo yến mạch nấu với nghêu và bầu, cháo yến mạch với tôm, rau cải ngọt, bột yến mạch nấu với sữa, yến mạch nấu với trứng, cháo yến mạch nấu cà rốt và khoai tây, yến mạch trái cây trộn sữa,…

Hoặc cũng có thể dùng chén yến mạch bột làm bữa ăn phụ sau khi ăn sáng để bổ sung đầy đủ năng lượng nếu bạn không có nhu cầu giảm cân. Ăn dặm với yến mạch cũng là cách được đông đảo chị em áp dụng cho con nhỏ của mình.

Nói chung là ăn yến mạch vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe cũng như làn da, vì thế bạn không cần lo lắng gì nữa.

Tuy nhiên cũng nên ăn vừa phải lượng yến mạch, và không khuyến khích ăn liên tục trong nhiều ngày (trừ những người đang cần bồi bổ dưỡng chất trong các trường hợp đặc biệt được thầy thuốc hoặc bác sĩ chỉ định ăn yến mạch trong thời gian dài) vì việc lạm dụng yến mạch cũng có nguy cơ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn, cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào. Chúng ta thường nói câu “cái gì nhiều cái cũng không tốt” là vậy.

Ăn cháo vào buổi sáng có bị mập, béo không?

Nếu chỉ ăn cháo trắng và một ít món phụ nhằm cung cấp vừa  đủ chất dinh dưỡng để cơ thể hoạt động trong buổi sáng thì tuyệt nhiên không thể làm bạn tăng cân được. Thậm chí ăn cháo cũng là một cách để giảm cân cho chị em khi bạn ăn cháo mà không ăn dặm thêm món nào khác cho đến bữa ăn trưa, và bữa trưa vẫn ăn với lượng bình thường chứ không vì đói mà ăn nhiều hơn.

Ăn cháo kết hợp với những món bổ cũng không đến mức làm bạn bị mập, béo phì, trừ khi chế độ ăn uống và làm việc, nghỉ ngơi, tập luyện của bạn quá phản khoa học thì mới có thể xảy ra những tác dụng không mong muốn mà thôi.

Với những trường hợp muốn bổ sung thêm dưỡng chất với mục đích tăng cân thì bạn có thể linh hoạt, nấu cháo bằng gạo trắng kết hợp với những món bổ dưỡng khác như thịt các loại, cá, tôm, xương, giò, nghêu, các loại đậu,… Sau đây là một vài món cháo gợi ý để bữa sáng thêm đa dạng, phong phú và đầy năng lượng:

• Cháo sò huyết: Cháo sò huyết thơm lừng và nhiều chất dinh dưỡng sẽ hấp dẫn bạn để bữa ăn sáng được chờ đợi hơn. Cháo này còn có tác dụng bổ máu, chữa bệnh tăng huyết áp và suy nhược cơ thể vì sò huyết có vị ngọt, mặn, tính ấm. Có thể kết hợp xương ống heo trong món cháo sò huyết cũng rất tuyệt vời và giàu chất bổ.
• Cháo lươn cà rốt: Theo đông y, lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa bệnh biếng ăn, suy dinh dưỡng ở trẻ em. Vì thế các bà mẹ hãy cho bé ăn cháo lươn vào buổi sáng thường xuyên để tăng cường sức khỏe, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển tự nhiên của bé. Nên hấp lươn rồi lấy phần thịt bỏ vào cháo, cẩn thận với xương.
• Cháo thịt bò bằm: Nấu cháo thịt bò bằm cần chú ý sao cho giữ được độ ngon và dinh dưỡng của thịt bò cũng như không làm thịt bò bị dai hoặc có mùi khó ăn. Trong lúc nấu nhớ thường xuyên khuấy đều để cháo không vón cục và các chất dinh dưỡng được phân bố đồng đều. Bạn nên kết hợp các loại củ như cà rốt, khoai tây, khoai lang,…
• Cháo cua: Với món cháo cua thì nên ăn lúc còn nóng hoặc vừa miệng, không nên để cháo nguội mới ăn vì như thế sẽ làm cho cháo có mùi tanh, khó ăn và mất đi độ hấp dẫn. Món ăn này cung cấp lượng canxi từ cua và nhiều chất dinh dưỡng khác cũng quan trọng không kém từ cháo như protein, các loại vitamin, cholesterol, chất khoáng.
• Cháo tôm: Cháo nấu với tôm cùng cải thảo hoặc cải xanh cũng là một món khá được ưa chuộng vì dễ nấu mà cũng rất dinh dưỡng. Ngoài việc bổ sung dưỡng chất, thêm năng lượng cho cơ thể thì cháo tôm đặc biệt rất tốt cho những người đang bị rôm sẩy, nóng trong người. Tuy nhiên những đối tượng bị vết thương, trầy xước thì không nên dùng.

Buổi sáng ăn bánh mì có tốt không?

Cũng như mọi thực phẩm khác, bánh mì có thể tốt hoặc không tùy theo cách ăn của chúng ta. Buổi sáng ăn bánh mì thì đa số là tác dụng không tích cực.

Bánh mì được làm từ bột ngũ cốc dạng xay nhuyễn, nên cơ thể nhanh chóng hấp thu, tiêu hóa và chuyển hóa thành đường glucose trong máu. Đó là lý do vì sao nó không được khuyến khích dùng cho buổi sáng, đặc biệt là khuyến cáo với những người thường xuyên ăn bánh mì.

Nếu thỉnh thoảng chúng ta ăn một chiếc bánh mì thay cho bữa sáng thì đó không phải vấn đề gì to tát, nhưng ăn bánh mì vào buổi sáng mà trở thành thói quen hoặc sở thích thì bạn nên hạn chế, thậm chí ngừng lại vì những tác hại sau đây:

• Bánh mì làm mỡ máu tăng cao: Ăn nhiều bánh mì khiến lượng đường glucose được chuyển hóa từ tinh bột ngũ cốc hấp thụ vào máu, tăng nguy cơ sản sinh hóc môn chất béo insuliin, tích tụ trong máu làm hại cho sức khỏe, nhiều căn bệnh phát sinh.
• Làm gia tăng cholesterol xấu: Loại cholesterol xấu có tên là LDL sẽ được gia tăng bởi bột bán mì đến 60% trong 12 tuần. LDL là loại cholesterol làm tăng nguy cơ về các bệnh tim mạch như tăng huyết áp, suy tim, tai biến mạch máu não, hở/hẹp van tim,…
• Làm suy giảm hệ miễn dịch, đường tiêu hóa: Bánh mì có chứa lượng lớn các prtein tên là gluten có khả năng tấn công và làm suy yếu chức năng của hệ miễn dịch, phá hỏng lớp tường của đường tiêu hóa, nên cơ thể dễ bị vi khuẩn gây bệnh xâm nhập.
• Tăng lượng muối dư thừa: Đa số các loại bánh mì đóng bao bì bạn mua ở cửa hàng hay siêu thị đều chứa nhiều muối. Khi ăn nhiều những loại này đồng nghĩa với việc bạn dung nạp một lượng lớn muối, khiến cơ thể có nguy cơ bị thiếu nước và sinh ra bệnh.
• Gây bệnh mỏi mạn tính: Các nhà khoa học ở Mỹ cho biết, việc sử dụng bánh mì trắng quá liều lượng cho phép dẫn đến biến đổi gen gây ra triệu chứng mỏi liên tục, việc thiếu chất xơ trong cơ thể khiến bộ não không hoạt động bình thường, khỏe mạnh được.

Buổi sáng ăn bún có tốt không?

Bữa ăn sáng không được khuyến khích với các món bún đâu bạn nhé. Các chuyên gia đã chỉ ra những điều không mấy tốt đẹp, nếu không muốn nói là có hại, của bún đối với sức khỏe của chúng ta như sau:

• Ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày: Gạo ngâm qua đêm để xay thành bột làm bún , do đó bản thân bún chứa một số chất không tốt cho dạ dày, đường ruột của chúng ta.
• Các hóa chất độc hại ảnh hưởng sức khỏe: Hiện nay, nhiều cơ sở làm bún vì muốn cho muốn nhìn ngon hơn và lâu bị hư hỏng mà đã pha các loại hóa chất bảo quản, tẩy trắng phức tạp.
• Có thể bị suy gan, suy thận: Nhiều người không biết rằng bún được cho vào chất phụ gia thực phẩm có tên là tinopal có khả năng ảnh hưởng dần dần đến gan, thận, lâu ngày gây ung thư.
• Dễ bị ngộ độc: Ăn bún không may gặp phải loại bị ôi thiu hoặc nhiễm bụi bẩn, đôi khi sẽ bị ngộ độc thực phẩm. Bạn sẽ bị đau bụng quằn quại, dữ dội, buồn nôn và nôn khủng khiếp.

Bên cạnh đó còn có những món cháo khác cũng được biết đến nhiều như cháo cá lóc cà rốt, cháo chim cút cùng vỏ quýt khô, cháo ếch với rau, cháo cá lóc khoai tây, cháo thịt gà nấu bí đỏ, cháo đậu đen hầm xương, cháo đậu xanh, cháo măng,… Nói chung là rất nhiều các món cháo mà bà nội trợ có thể áp dụng để đem lại bữa ăn sáng giàu dưỡng chất và thơm ngon cho cả nhà.

Qua đây, chúng ta cũng hiểu thêm vấn đề buổi sáng nên ăn gì là tốt nhất, hi vọng mỗi người đều không bỏ qua bữa ăn quan trọng này và phân bổ thực đơn một cách khoa học, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.