Lươn được biết đến như là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng lại có mùi tanh. Vậy khi nào nên cho trẻ ăn lươn và với trường hợp trẻ bị ho có được ăn lươn không. Bài viết sau đây Mẹ Rô sẽ hướng dẫn cụ thể cho các mẹ trẻ bị ho có ăn được lươn không và ăn nó như thế nào là đúng cách. Các chị em có con nhỏ cùng tham khảo nhé!

Trẻ bị ho có được ăn lươn không?

Với những người lần đầu tiên làm mẹ, việc thấy con bị ốm làm cho các mẹ vô cùng bối rối và lo lắng. Ho cũng là một trong những bệnh thường gặp ở trẻ em. Khi trẻ bị ho, việc đảm bảo dinh dưỡng cho bé vô cùng cần thiết và đáng được quan tâm.

Theo dân gian, trẻ bị ho cần kiêng những món ăn có mùi tanh và lươn cũng được cho là thực phẩm cần kiêng vì lươn có mùi tanh ngoài ra bên ngoài lươn còn có nhớt nếu cho trẻ ăn thì dễ bị sinh đờm khiến cho tình trạng ho của bé trở nên nặng hơn và kéo dài.

Điều này là hoàn toàn sai lầm bởi lẽ khi bị ho là lúc các loại vi khuẩn đang tấn công vào cơ thể của trẻ. Do đó mẹ cần cho trẻ ăn những thức ăn giàu chất dinh dưỡng cũng như tăng cường sức đề kháng để chống chọi lại bệnh.

Lươn được đánh giá là một loại thực phẩm bổ dưỡng vì trong lươn chứa nhiều protid, lipit, Ca, P, Mg, Fe, vitamin B1, B2, B6 và vitamin D… Đây đều là những khoáng chất và vitamin cần thiết cho trẻ đặc biệt là những lúc ốm đau.

Tuy có nhiều chất dinh dưỡng là vậy nhưng vì lươn sống ở bùn lầy nên dễ bị nhiễm kí sinh trùng. Vì thế khi mua lươn các mẹ nên chọn những con lươn còn sống. Vì theo như mình biết, trong lươn sống có chứa chất Histidine rất tốt cho sức khỏe nhưng khi lươn chết để lâu chất này sẽ chuyển đổi thành chất Histamine gây hại cho sức khỏe

Đặc biệt khi chế biến lươn các mẹ cần nấu ở nhiệt độ cao để loại bỏ những kí sinh trùng nếu có trong lươn. Trong thịt lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng và là thức ăn rất tốt cho người bệnh. Có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, không vì thế mà có mẹ cho trẻ ăn quá nhiều và liên tục vì bất cứ thực phẩm gì nếu ăn nhiều quá cũng đều không tốt.

Đặc biệt với những người đang dùng hà thủ ô đỏ để chữa bệnh thì tuyệt đối không được ăn lươn. Chỉ cho ăn khi được sự đồng ý của bác sĩ đông y.

Từ những phân tích ở trên thì trẻ bị ho hoàn toàn có thể ăn lươn mà không cần phải kiêng cử nhé các mẹ! Ngoài ra lươn còn là thực phẩm rất tốt cho những người  có thể trạng nhiệt,người  thiếu máu, gầy ốm mệt mỏi và trẻ em gầy yếu, xanh xao.

Món ăn thường nấu từ lươn là cháo lươn. Bởi cháo là món dễ ăn, dễ tiêu đối với người bệnh, hạn chế những món xào gây dầu mỡ không tốt đối với trẻ bị ho vì dễ sinh ra đờm gây khó chịu ở trẻ. Tuyệt đối không cho trẻ ăn những món ăn lạnh, uống nước đá vì nó sẽ kích thích thanh quản của trẻ làm cho bệnh ho của trẻ trở nên lâu hành hơn.

Mẹo chế biến lươn không tanh và loại bỏ nhớt trên lươn

Để đảm bảo chọn được những con lươn tươi ngon cho con ăn các mẹ cần chú ý những điểm sau: Chọn những con lươn vừa phải không nhất thiết phải to, dài vừa phải, lưng đen, bụng ánh vàng thì đây là lươn đồng, thịt thơm ngon hơn. Những con lươn có khối lượng lớn, mình đen thường  là lươn nuôi nên thịt sẽ không được ngọt và thơm như lươn đồng.

Để chế biến lươn không bị tanh cũng như hết nhờn nhớt có các cách sau:

Dùng cật tre để mổ lươn: Theo kinh nghiệm dân gian nếu mẹ dùng dao để mổ lươn thì lươn sẽ có mùi tanh. Thay vì đó ta dùng thanh cật tre để làm thịt lươn, sau khi mổ bụng xong dùng nước muối ấm để rửa cho sạch nhớt.

Cho lươn vào tủ lạnh: Cho lươn sống buộc kĩ vào túi ni lông rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó đem ra vuốt nhẹ vào lươn để loại bỏ chất nhờn một cách dễ dàng.

Bóp muối: Cho lươn vào túi ni lông thêm vào đó một ít muối rồi lắc mạnh và chà muối lên thân lươn để lươn hết nhớt sau đó dùng nước chanh để rửa lại.

Một cách nữa mà mình hay sử dụng đó là tuốt lươn trong tro củi cho đến khi lươn hết nhớt sau đó mổ bụng lươn và lấy sạch gân máu rồi rửa lại với nước sạch. Nếu không có tro mẹ có thể sử dụng nước vo gạo và dùng tương tự.

Trên đây là những gì mình biết và tìm hiểu được, chia sẻ để các mẹ cùng đọc và tham khảo. Với trường hợp trẻ bị ho mẹ hoàn toàn có thể cho con ăn lươn vì trong thịt lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ giúp trẻ mau lành bệnh. Tuy nhiên cũng không nên vì thấy có lợi mà lạm dụng quá mức khi đó trẻ sẽ ngán ngáy không chịu ăn và không tốt cho sức khỏe trẻ.